CARO Blend – Caja 6 x 750 ml

CARO

• Presentación: Caja regalo de madera con 6 botellas de 750 ml cada una
• Variedad: 60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon
• Origen: Altamira (Valle de Uco), Mendoza, Argentina
• Alcohol: 14,5%
• Elaboración: El vino CARO es elaborado con extremo cuidado, siguiendo el mismo procedimiento que en los Grands Crus de Burdeos. Las uvas provienen de secciones de hileras donde el suelo está estratificado con depósitos de piedra caliza, los restos de un río que pasaba por Altamira, y de lugares seleccionados de Gualtallary y San Pablo. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se vendimian a mano. Tras el despalillado, se introducen en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para la fermentación alcohólica. La maceración dura 20 días, con suaves remontados para ayudar a extraer los taninos y fijar el color. La fermentación maloláctica ocurre de forma natural en tanques.
• Crianza: Aproximadamente la mitad del vino se transfiere a barricas de roble francés fabricadas por la Tonnellerie des Domaines en Pauillac (18% de roble nuevo), el 28% se coloca en tinas de madera y el 25% en tinas de concreto durante 14 meses.
• Notas de cata: CARO exhibe un color rojo rubí profundo con reflejos púrpura. En nariz revela aromas de frutos negros como grosellas y arándanos. En boca, presenta un excelente equilibrio, con taninos suaves que le confieren una estructura elegante y una frescura persistente que contribuye a un final armonioso. Sin duda ganará en complejidad con un tiempo de guarda en botella.
• Añada: 2020 (puede variar según disponibilidad de la bodega)

TERROIR

El viñedo CARO comprende una parcela de 8 hectáreas ubicada en Altamira, en el Valle de Uco, al sur de Mendoza. Las viñas están plantadas a 1000 metros sobre el nivel del mar, en el antiguo lecho aluvial del río Tunuyán, y en parcelas más recientes en Gualtallary a 1350 metros, con suelos aluviales, arenosos con limo y calcáreos sobre grava, y en San Pablo a 1400 metros, con suelo franco arenoso aluvial poco profundo, piedras en profundidad y presencia de caliza.

ALTAMIRA

Paraje Altamira es una Indicación Geográfica (IG) y uno de los lugares con más tradición vitivinícola de la provincia de Mendoza. Esta micro-región se ubica en el distrito de La Consulta, al sur del Valle de Uco, justo al pie de los Andes. Las parras crecen a 1.100 metros sobre el nivel del mar en los suelos aluviales del lecho del río Tunuyán. Son suelos poco profundos, compuestos de arena y grandes piedras cubiertas de calcáreo, que resultan ideales para la cultura de la vid.

MENDOZA

Ubicada en los faldeos de las montañas de nieves eternas de la Cordillera de los Andes, Mendoza es reconocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Las viñas crecen en mesetas ubicadas entre 800 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, lo que las sitúa entre los viñedos de mayor altura de todo el mundo. La región es muy árida, puesto que las montañas ubicadas al oeste y la Pampa al este constituyen una protección natural contra las lluvias. El carácter de los vinos de Mendoza proviene de una excelente exposición solar y de marcadas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche.

» Ver más vinos de la IG Paraje Altamira
» Ver más vinos de la región Valle de Uco
» Ver más vinos de la provincia de Mendoza

BODEGAS CARO

Bodegas CARO nace en 1999 de la idea de formar una alianza entre las familias Rothschild y Catena. Con una tradición vitivinícola que se remonta a cuatro generaciones y un vasto conocimiento de los terroirs de altura de Mendoza, la familia Catena es reconocidamente uno de los productores de Malbec de mayor renombre en Argentina. Por su parte, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) aporta un precioso legado de conocimientos en la producción de Cabernet Sauvignon. El objetivo de esta alianza es elaborar vinos que combinen las culturas francesa y argentina y las dos cepas emblemáticas de ambas familias.

» Ver más vinos de Bodegas CARO