Casa Boher Gran Reserva – Caja 4 x 750 ml

CASA BOHER GRAN RESERVA

• Presentación: Caja regalo con 4 botellas de 750 ml cada una
• Variedad: 60% Malbec, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc
• Origen: Valle de Uco, Mendoza
• Alcohol: 14,4%
• Elaboración: Los racimos cosechados se colocan en bins plásticos para ser acarreados hasta la bodega. Por la fecha de recolección (mediados de abril), se logran frutos con muy buena maduración polifenólica y contenido azucarino. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 72 horas con temperaturas de 8ºC. Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas durante 25 a 30 días, con temperaturas de 25 a 28 ºC, con sus respectivos remontajes diarios.
• Crianza: El vino seleccionado permaneció durante 14 meses en barricas de roble americano y francés de primer uso. Terminada la crianza, se realizó una selección de barricas para conformar el corte. Una vez embotellado, las mismas permanecen 12 meses en estiba.
• Notas de cata:Casa Boher Gran Reserva se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con lágrimas definidas y elegantes. Aromas a frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café. En boca aparecen los sabores a mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y duradero en el tiempo.
• Añada: 2015 (puede variar según disponibilidad de la bodega)
• Potencial de guarda: 5 años

VALLE DE UCO

Valle de Uco es una de las principales zonas vitivinícolas de Mendoza, de explotación más reciente y moderna. Enclavada entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por suelos de composición muy heterogénea, arenosos y con presencia de manchas pedregosas. Presentan una importante pendiente, lo que favorece el drenaje. Estos factores, conjugados con las noches frías, dan como resultado frutos con alta concentración de colores y sabores.

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CAVAS ROSELL BOHER

Cavas Rosell Boher es una joven bodega con historia y tradición, y con la mirada puesta en el futuro. Todo comienza en 1999 cuando se recuperan las instalaciones de la bodega fundada a fines del siglo XIX por Bernardo Martínez, abuelo del enólogo Alejandro Martínez Rosell. Desde entonces, Cavas Rosell Boher continuó con la tradición de elaborar espumantes sólo a través del Método Champenoise, con el tiempo y la paciencia necesarios para obtener un resultado final de extrema calidad. Desde un comienzo, la bodega produjo también vinos tranquilos, que han logrado posicionarse entre los más respetados del mercado.

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