Casa de Herrero Cabernet Franc – Caja 6 x 750 ml

CASA DE HERRERO CABERNET FRANC

• Presentación: Caja con 6 botellas de 750 ml cada una
• Variedad: 100% Cabernet Franc
• Alcohol: 13,3%
• Origen: Vista Flores (Valle de Uco), Mendoza, Argentina
• Viñedos: Ubicados a 1054 msnm. Suelo franco limoso, profundo, con afloraciones de piedras calcáreas en zonas altas. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
• Elaboración: Las uvas se cosecharon a mano en la segunda quincena de abril. Se elaboraron mediante una maceración fría entre 8-10 ºC grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 28-30 ºC en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 20 días.
• Crianza: El 50% del vino fue a barrica de roble francés de segundo y tercer uso, el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.
• Notas de cata: Casa de Herrero Cabernet Franc es un vino de color rojo rubí, con lágrimas que dejan color en la copa. En nariz es especiado, muy buen representante de la cepa, con las notas de pimiento frescos y frutas negras. En boca exhibe taninos firmes y sedosos, acidez media que acompaña y dan ganas de seguir bebiendo y persistente final.
• Enólogo: Ernesto “Nesti” Bajda (Catena Zapata)
• Añada: 2021 (puede variar según disponibilidad de la bodega)

MENDOZA

La provincia de Mendoza es protagonista indiscutida en la industria del vino argentino. Concentra la mayoría de las bodegas y más del 70% de los viñedos del país, sobretodo en las regiones de Valle de Uco y Luján de Cuyo. Con una ubicación privilegiada al pie de la Cordillera de los Andes, Mendoza ofrece una gran diversidad de suelos, climas y altitudes. Esas características favorecen tanto la producción de vinos jóvenes y frutales, como de vinos con gran potencial de guarda, concentración de fruta y aromas.

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VALLE DE UCO

Valle de Uco es una de las principales zonas vitivinícolas de Mendoza, de explotación más reciente y moderna. Enclavada entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por suelos de composición muy heterogénea, arenosos y con presencia de manchas pedregosas. Presentan una importante pendiente, lo que favorece el drenaje. Estos factores, conjugados con las noches frías, dan como resultado frutos con alta concentración de colores y sabores.

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BODEGA Y VIÑEDOS CUCHILLO DE PALO

Bodega y Viñedos Cuchillo de Palo es una joven bodega ubicada en Vista Flores, dentro del preciado Valle de Uco de Mendoza. Las uvas provienen de una selección de pocas hectáreas de Cabernet Franc y Malbec para sus tintos y Pinot Noir para los rosados y espumantes. Cuchillo de Palo se caracteriza por hacer de la enología creativa su razón de existir, dando como resultado vinos únicos, osados y de gran carácter.

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