Cruzat Premier Rosé Extra Brut – Caja 6 x 750 ml

CRUZAT PREMIER ROSÉ EXTRA BRUT

• Presentación: Caja con 6 botellas de 750 ml cada una
• Variedad: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
• Origen: Luján de Cuyo, Mendoza
• Alcohol: N/A
• Toma de espuma: Método tradicional, incluyendo una primera fermentación y posterior guarda de 12 meses en tanques de acero, y una segunda fermentación con guarda de 12 meses sobre borras en botella.
• Elaboración: El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aprox. y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.
• Notas de cata: Cruzat Premier Rosé Extra Brut tiene un atractivo y sutil color asalmonado, sorprendentes aromas a frutos rojos y sabores frescos y persistentes. Es un espumante de taninos livianos y elegantes, con buen balance de acidez que aporta frescura en boca.
• Maridaje: Invita a disfrutarlo sólo o como aperitivo. También acompaña muy bien pescados, carnes rojas y postres.
• Añada: Non vintage (blend de cosechas de distintos años)

LUJÁN DE CUYO

Luján de Cuyo es conocida históricamente como la primera zona vitivinícola de Mendoza. Su desarrollo se remonta a la década de 1850, cuando se empezaron a plantar clones de cepajes europeos de diferentes uvas. Enclavada entre 850 y 1.100 metros sobre el nivel del mar, sus suelos pedregosos y bajos en nutrientes brindan las condiciones ideales para el cultivo de vid de alta calidad.

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BODEGA CRUZAT

Bodega Cruzat fue fundada en el año 2004 por el ingeniero y enólogo Pedro Rosell con la visión de desarrollar vinos espumantes de la más alta calidad. Los productos son elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación de botella, combinando tradición, conocimiento y tecnología. Son el reflejo de la permanente búsqueda de la excelencia y de la constante preocupación en cada uno de los detalles en el proceso de elaboración.

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